Dónde comer en Valencia: paella y arroces

Comunidad Valenciana

Valencia es la casa del arroz: paella valenciana de pollo y conejo, arroces marineros de El Palmar y una cultura de almuerzo muy propia. Esta guía resume qué pedir y dónde.

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Qué comer en Valencia

Paella valenciana: Pollo, conejo, garrofón, judía verde y arroz; se come al mediodía y se pide con antelación en muchos arrozales.
Arroz a banda y del senyoret: Arroces de caldo de pescado, con marisco ya pelado en el caso del senyoret.
All i pebre: Guiso de anguila con patata, ajo y pimentón, típico de la Albufera.
Esgarraet y titaina: Pimiento asado con bacalao y sofrito de atún: tapas frías muy valencianas.
Horchata y fartons: Bebida de chufa fría con bollo dulce, clásica de la merienda.

Zonas recomendadas

El Palmar y La Albufera: Arrozales tradicionales junto al lago, ideales para paella al mediodía.
Ruzafa: Tapas modernas, cocina internacional y terrazas.
El Cabanyal y la Malvarrosa: Arroces marineros y pescado cerca de la playa.

Consejos prácticos

La paella se come al mediodía: por la noche muchos arrozales ni la preparan.
Encarga la paella al reservar si vais en grupo; se hace al momento y tarda.

Preguntas frecuentes

¿Dónde comer la mejor paella en Valencia?

Los arrozales de El Palmar y la Albufera son la referencia clásica; en la ciudad, El Cabanyal para arroces marineros.

¿Qué lleva la paella valenciana original?

Pollo, conejo, judía verde, garrofón, tomate, aceite, azafrán y arroz; no lleva marisco ni chorizo.