Dónde comer en San Sebastián: pintxos y estrellas

Gipuzkoa, País Vasco

San Sebastián concentra una de las mayores densidades de estrellas Michelin del mundo y, a la vez, la mejor barra de pintxos: alta cocina y tradición conviven a pocos metros.

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Qué comer en San Sebastián

Pintxos de la Parte Vieja: Txangurro, gilda, foie a la plancha, bacalao y txuleta en miniatura.
Rodaballo y kokotxas a la parrilla: Pescado entero a la brasa con refrito de aceite y vinagre.
Txuleta de vaca vieja: Costilla madurada a la parrilla, servida al punto en asadores clásicos.
Menú de degustación: La ciudad y su entorno reúnen varios restaurantes con estrellas Michelin; se reserva con semanas de antelación.
Sidrerías (temporada): De enero a abril: tortilla de bacalao, chuleta y sidra del txotx.

Zonas recomendadas

Parte Vieja: El corazón del pintxo: decenas de barras en pocas calles.
Gros: Pintxos más creativos y locales jóvenes al otro lado del Urumea.
Alrededores: Getaria y Astigarraga: Asadores de pescado y sidrerías a menos de media hora.

Consejos prácticos

Los restaurantes con estrella se reservan con mucha antelación: planifica antes de viajar.
En la Parte Vieja, pide el pintxo caliente de la pizarra: es lo mejor de cada barra.

Preguntas frecuentes

¿Dónde comer pintxos en San Sebastián?

En la Parte Vieja y en el barrio de Gros, con barras especializadas en pintxo caliente.

¿Hay restaurantes con estrellas Michelin en San Sebastián?

Sí, la ciudad y su comarca reúnen varios; en Los Golosos puedes filtrar por la categoría Estrellas Michelin.