Dónde comer en Murcia: tapas de huerta y marinera

Región de Murcia

Murcia se come de pie y a base de tapas: la marinera, el zarangollo y los michirones son casi obligatorios, y la huerta pone verdura de primerísima calidad en cada carta. El centro concentra las plazas con más ambiente de tapeo de la Región.

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Qué comer en Murcia

Marinera: Rosquilla de pan con ensaladilla rusa y una anchoa encima; la tapa más reconocible de la ciudad.
Zarangollo: Revuelto de calabacín, cebolla y huevo, a veces con patata; puro producto de la huerta murciana.
Michirones: Guiso de habas secas con jamón, chorizo, laurel y guindilla; contundente y muy popular como tapa de invierno.
Pastel de carne: Hojaldre relleno de carne picada, huevo cocido y chorizo, con la masa hojaldrada característica de Murcia.
Verduras de la huerta: Alcachofas, habas tiernas, tomates y pimientos a la plancha o en ensalada; la base de la cocina murciana.
Paparajotes: Hoja de limonero rebozada y frita con azúcar y canela; el postre más típico, se come la masa, no la hoja.

Zonas recomendadas

Plaza de las Flores y Santa Catalina: El epicentro del tapeo murciano: marineras, montaditos y terrazas a todas horas.
Plaza Romea y Trapería: Tabernas clásicas y cocina tradicional junto al Teatro Romea y la catedral.
Huerta y alrededores: Restaurantes de verdura y arroz de campo en pedanías y en la vega del Segura, con fácil aparcamiento.

Consejos prácticos

Pide la marinera con un vermut: es la combinación local por excelencia.
Aclara si quieres marinera (con anchoa) o bicicleta (sin ella): es la duda clásica del visitante.
En verano, reserva terraza y evita las horas centrales: el calor en Murcia es intenso.

Preguntas frecuentes

¿Qué es típico comer en Murcia?

Marinera, zarangollo, michirones, pastel de carne y verduras de la huerta, con paparajotes de postre.

¿Dónde tapear en Murcia?

En la Plaza de las Flores, Santa Catalina y los alrededores de la Plaza Romea, en pleno centro.

¿Qué es una marinera?

Una rosquilla de pan con ensaladilla rusa y una anchoa; si va sin anchoa se llama bicicleta.