Dónde comer en Ibiza: guía gastronómica

Islas Baleares

Ibiza es mucho más que playas: la cocina payesa mezcla pescado de la isla, cordero y huerta en platos de temporada. Del bullit de peix en un casal del pueblo a los restaurantes con vistas de Dalt Vila, la isla se come bien todo el año.

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Qué comer en Ibiza

Bullit de peix: Guiso de pescado de roca con patatas al alioli, seguido del arroz a banda con el mismo caldo; el plato insular por excelencia.
Sofrit pagès: Cordero, pollo y sobrasada guisados con patatas y almendras; la comida de fiesta de las casas payesas.
Flaó: Tarta de queso fresco con menta y anís, dulce tradicional de la isla que se toma en pastelerías y postres de restaurante.
Arroces y caldereta de langosta: Arroces marineros y la caldereta de langosta, especialidad de los chiringuitos del litoral.

Zonas recomendadas

Dalt Vila: Restaurantes con encanto dentro de la ciudad amurallada, con vistas al puerto y cocina ibicenca de autor.
La Marina y el puerto: Terrazas junto a las barcas, tapeo y marisquerías en el eje más animado de la capital.
Sant Antoni, Santa Eulària y los pueblos: Casales y restaurantes de pueblo con cocina payesa auténtica a precios razonables.

Consejos prácticos

Fuera del verano, muchos restaurantes de playa reducen horario: consulta antes de ir.
El bullit de peix suele servir para dos o más personas; pídelo con antelación porque sale de temporada.
Reserva en Dalt Vila los fines de semana: se llena con la puesta de sol.

Preguntas frecuentes

¿Qué es típico comer en Ibiza?

Bullit de peix, sofrit pagès, arroces marineros, flaó y hierbas ibicencas de digestivo.

¿Dónde comer barato en Ibiza?

En los casales y restaurantes de los pueblos del interior, donde la cocina payesa mantiene precios locales.

¿Qué es el bullit de peix?

Un guiso de pescado de la isla con patatas y alioli, servido en dos partes: primero el pescado y después el arroz con el caldo.