Dónde comer en Bilbao: pintxos y cocina vasca
Bizkaia, País Vasco
Bilbao es pintxo y producto: barras llenas en el Casco Viejo, asadores de txuleta y cocina de bacalao con siglos de tradición. Esta guía te dice qué pedir y en qué zona.
Qué comer en Bilbao
- Pintxos de barra
- Gilda, tortilla, bacalao, txipirón o carrillera sobre pan; se piden de uno en uno con zurito o txakoli.
- Bacalao al pil-pil y a la vizcaína
- Dos salsas clásicas: emulsión de aceite y ajo, o salsa de pimiento choricero.
- Txuleta a la parrilla
- Chuletón de vaca madurada a la brasa, servido al punto y para compartir.
- Kokotxas y marmitako
- Cocochas de merluza en salsa verde y guiso de bonito con patata, según temporada.
- Tarta de queso vasca
- Cremosa y muy tostada; postre casi obligatorio.
Dónde comer en Bilbao hoy
La búsqueda se realizará en un radio de 10 kilómetros desde el centro de Bilbao, independientemente de tu ubicación. Encontrarás las fichas de los restaurantes con valoraciones, horarios, fotos y cómo llegar cuando estén disponibles.
Buscar restaurantes en BilbaoZonas recomendadas
- Casco Viejo: Las Siete Calles y la Plaza Nueva: la mayor concentración de barras de pintxos.
- Indautxu y Abando: Restaurantes de producto, asadores y cocina de mercado.
- Getxo y la ría: Terrazas y pescado cerca del mar, a pocos minutos en metro.
Consejos prácticos
- En pintxos se cambia de bar cada dos o tres piezas: forma parte de la costumbre.
- Reserva el asador si quieres txuleta en fin de semana.
Preguntas frecuentes
¿Dónde tomar pintxos en Bilbao?
El Casco Viejo, sobre todo la Plaza Nueva y las Siete Calles, es la zona de referencia.
¿Qué plato es típico de Bilbao?
El bacalao al pil-pil y a la vizcaína, junto con los pintxos y la txuleta a la parrilla.