Dónde comer en Alicante: arroces, tapas y mar

Qué comer en Alicante

Arroz a banda

Arroz seco cocinado con un caldo intenso de pescado de roca; el pescado se sirve aparte, «a banda».

Caldero

Arroz caldoso de pescado con ñora y ajo, típico de la costa y de la zona de Santa Pola y Tabarca, acompañado de alioli.

Arroz con costra

Arroz al horno con embutidos y carne, cubierto por una capa de huevo batido gratinada; típico del Bajo Vinalopó.

Coca amb tonyina

Coca salada rellena de atún, piñones, tomate y pimiento, clásica de las Hogueras de San Juan.

Pescado y salazones

Gamba roja de Dénia, pulpo seco, mojama y capellanes como aperitivo con vermut o cerveza.

Turrón y helados de Jijona

Turrón duro y blando de Jijona, además de helados artesanos de turrón como postre.

Zonas recomendadas

• El Barrio y Plaza Santa Faz: Tapas, salazones y terrazas en el casco antiguo, a pocos metros del Ayuntamiento.
• Mercado Central y alrededores: Barras de producto fresco, arrocerías y locales de cocina de mercado.
• Playa de San Juan y Santa Pola: Arroces junto al mar, caldero y chiringuitos con pescado de lonja.

Consejos prácticos

• Los arroces suelen pedirse con antelación o llevan 30-40 minutos: pregunta al reservar.
• El caldero se disfruta mejor a mediodía y frente al mar, en Santa Pola o Tabarca.
• Para tapear sin gastar mucho, prueba las salazones y la coca amb tonyina en el Barrio.

Preguntas frecuentes

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